Comment faire un punch planteur pour 50 personnes ?

Le punch est un cocktail à base de fruits et d’alcool, souvent garni de fruits frais. Le punch est le meilleur moyen de jouer avec vos ingrédients préférés. Cette boisson est parfaite pour recevoir des amis et la famille, ou simplement pour se détendre après une longue journée. Le punch planteur est un type de punch à base de rhum qui viennent des îles.

Les ingrédients pour réaliser un punch planteur pour 50 personnes

Le punch est traditionnellement préparé à partir de jus de fruits, de sucre de canne et de rhum blanc. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette de punch planteur :

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  • 5 L de rhum blanc 
  • 5 L de jus de mangue 
  • 5 L de jus de goyaves 
  • 50 cl de sirop de canne 
  • 5 L de jus d’ananas 
  • 10 gousses de vanille
  • 10 citrons verts 
  • 25 g de cannelle en poudre 
  • 1 noix de muscade râpée 

Pour plus de recette, visitez https://recette-rapide.fr/recette-punch-multifruits/

Les instructions à suivre pour la réalisation du punch

Pour commencer, utiliser un grand récipient, tel qu’un bol ou même un pot, pour contenir votre punch. Le récipient doit pouvoir être placé dans votre réfrigérateur pour garder le punch au frais avant de le servir aux invités.

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  • Incorporer le sirop de canne, le jus et le rhum blanc jusqu’à homogénéité,
  • Laver et couper les citrons verts en deux, 
  • Presser le jus des citrons,
  • Ajouter la cannelle en poudre et la muscade râpée, bien mélanger,
  • Ajouter les gousses de vanille et remuer à nouveau,
  • Laisser le punch au réfrigérateur pendant 3 heures,
  • Servez et consommez frais le punch. 

Rhum recommandé pour la préparation

Choisissez votre rhum préféré pour cette recette en tenant compte de vos préférences gustatives. Certaines variétés de rhum sont plus épicées que d’autres, tandis que d’autres encore ont une saveur plus douce. Il existe de nombreux types de rhum parmi lesquels choisir. Choisissez le bon rhum pour convenir à tout le monde. 

  • Réunion : Isautier, Charrette, Rivière du Mat
  • Martinique : Neisson, Clément, La Favorite
  • Guadeloupe : Damoiseau, Bologne, Longueteau
  • Guyane :  Toucan, La Belle Cabresse

Quelques conseils cuisines pour réussir un cocktail

  • Utilisez du jus « 100 % pur jus » au lieu de produits à base de jus concentrés.
  • Achetez du rhum blanc de milieu de gamme si vous le pouvez.
  • Ajouter petit à petit le sucre si vous en utilisez et ajuster au fur et à mesure de la dégustation.
  • Laissez le mélange au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour avoir une boisson bien fraîche. 
  • Servir le punch dans un verre type tumbler.
  • Déposer une tranche d’agrume (orange ou citron) sur le bord du verre pour sublimer la présentation.
  • Si en faites une petite quantité, utilisez un shaker pour mélanger les ingrédients. 

Pour décorer le dessus du verre d’une fine couche de sucre décoratif, le tremper dans une soucoupe avec du sirop coloré ensuite dans du sucre en poudre. Retirez ensuite l’excédent de sucre en tapotant dessus, laissez sécher, puis versez le cocktail dessus.